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金针菇的营养价值

2014-12-15 来源:新南盛生物 阅读:214次


    抗疲劳。根据实验报告,小白鼠服用一定时间的金针菇,具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
    抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
    防高血脂、降胆固醇。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。
    抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。研究人员最近发现,金针菇中有一种蛋白,可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提高免疫力,甚至能对抗病毒性感染及癌症。
    促进新陈代谢。金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。


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